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银杏树、白果与菜墩  

2016-11-15 22:11:37|  分类: 社会与生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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银杏树、白果与菜墩

哈啦哨拍摄

现在的北京,银杏树较多,比较有名的是钓鱼台银杏大道、三里屯银杏道,我退休前工作单位附近的兴化路以及附近的地坛公园也有银杏道,只是不出名而已(昨天又去那里拍照了)。

可能北京过去银杏树没那么多,因为据网上资料介绍:银杏出现在几亿年前,是第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物,现存活在世的银杏稀少而分散,上百岁的老树已不多见,和它同纲的所有其他植物皆已灭绝,所以银杏又有活化石的美称。

每到深秋,我都会拿着照相机拍些金黄色树叶的银杏树照片,同时也常回忆起有关银杏树(过去我们称“白果树”)的往事。

银杏树、白果与菜墩 - 哈啦哨 - 小农自留地 

银杏树、白果与菜墩 - 哈啦哨 - 小农自留地 
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银杏树、白果与菜墩 - 哈啦哨 - 小农自留地 
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小时候(上世纪五、六十年代)秋末冬初,在上海我们居住的地方常能看见有人挑着担子,走街穿巷吆喝着,现炒现卖白果,几分钱一小包。拨开白果外壳,热乎乎略有弹性的果仁吃进嘴里,软糯喷香微甜,给儿时的我留下深刻印象。

那时上海的白果树不多,念小学时我得到几片白果树绿叶,稀罕的不得了,觉得很好看,将它夹在课本里珍藏当书签。

工作后,有一次深秋去四川,觉得当地将白果炖土鸡味道十分鲜美,尤其是里面的白果特别好吃,于是买了两斤新鲜白果用塑料袋装着,随后去了红原草地、黄龙和九寨沟几天,回家后发现白果渗水发臭坏了,这才知道,新鲜白果需要晾干后才能保存稍长时间。

银杏树、白果与菜墩 - 哈啦哨 - 小农自留地 
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上世纪七十年代初,四人帮在上海制造了一个“风庆轮事件”,进行煽风点火、扣大帽子实行大批判,其他事情我记不住,只记得当年报纸上其中批判这艘万吨轮上的厨房菜墩使用白果树树墩,意思是用“活化石”做菜墩“崇洋媚外”太奢侈。这件事给我产生一个印象,用银杏树做菜墩为佳,因其通透性好及木质细腻,菜刀砍下去再拔出来,案板上看不见刀痕,既不伤刀又不易起屑。工作后,我到南方出差,见当地有卖白果树菜墩,买了几个,不辞劳苦背回上海与北京给家人,到底好不好用,我不做饭不清楚,就是白果树菜墩很笨重,背着坐火车长途运输实在是特别累。

 

银杏树随拍相册视频


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