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久违了——老虎灶  

2013-01-07 22:22:50|  分类: 社会与生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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久违了——老虎灶

哈啦哨

上世纪五十年代,上海曹杨新村枫桥路靠近曹杨公园附近有个老虎灶。六十年代初在我上小学时,母亲常让我提着竹壳暖瓶到那里去打开水,一分钱打一瓶。当年我一个小学生提着两暖瓶开水,左右平衡还可以承受得了,偶尔提着三四瓶开水走一大段路回家,就有点呲牙咧嘴觉得夹手费劲。据说,曹杨新村红旗大食堂那里也有个老虎灶,不过在我打水那阵肯定还没建,也没听说过,因为那里离我家较近,我不可能舍近求远,要有的话也是在六十年代后期,我上中学后就没再去老虎灶。

久违了——老虎灶 - 哈啦哨 - 小农自留地

前几年回上海看电视节目,我看到“上海消失的十大地标”里说到城隍庙春风得意楼还留有一个象征性的老虎灶,第二天拿起照相机直奔那里,拍下可能是上海最后一个老虎灶的照片。

久违了——老虎灶 - 哈啦哨 - 小农自留地
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“老虎灶”是上海俗语,是近代上海出现的新名词,指的就是专卖开水的店,一般兼营低档茶馆和澡堂。“老虎灶”的得名有一种说法在民间流传较广,说是以前开水店的添燃料处设在墙外,墙上有两小窗口,可以看见灶内的情况,如同虎眼;烧水处的炉膛口开在正前方,如同虎口;灶尾有一根高高竖起的烟囱管,如同虎尾,因此被形象地称之为“老虎灶”。

据考证,老虎灶始于上海小刀会时期,那时百姓为躲避战火,纷纷往城外租界跑。当时的百姓大多用不起煤球炉,家里烧水很不方便,于是老虎灶便应运而生,至今已有100多年的历史。

我在网上收集了一些老虎灶图片,看来觉得很亲切,使我想起少年时去老虎灶打开水的岁月,也想起离家不太远的真如古镇,男人们逛完早晨集市后,坐在老虎灶兼营茶馆里喝茶、饮酒、笃悠悠聊天的情形……

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